| Agricultura Ecològica:
Una alternativa de futur. |
La producció agrària ecològica,
anomenada també biològica i orgànica
és un sistema de producció i elaboració
de productes agraris i ramaders, l'objectiu de la
qual és l'obtenció d'aliments de màxima
qualitat respectant el medi
ambient i sense utilitzar productes químics
de síntesi (hormones, medicaments, adobs químics,
plaguicides, etc) substituïnt-los per adobs
orgànics, medicaments naturals i lluita integrada
contra les malalties, introduïnt o facilitant
la acció dels enemics naturals de les plagues,
a fi d'establir un equilibri natural entre l'explotació
i el medi.
Aquest sistema s'aplica a totes les
etapes de producció, començant per la
selecció de les plantes o els animals (preferentment
de races o varietats autòctones i no transgèniques),
passant pels mètodes de producció, centres
d'elaboració, manipulació, etiquetatge,
logística i comercialització.
Totes
les empreses implicades en aquests procediments han
de complir la normativa europea, cenyint-se al Reglament
CEE 2092/91 de 24 de Juny, que estableix
les normes de producció, etiquetatge i sistema
de control d'aquests productes.
|
00 |
|
|
En el cas de Catalunya, aquest control el porta a terme
el Consell Català de la Producció Agrària
Ecològica, que és l'organisme únic
de control i certificació de tots els productes
alimentaris d'origen animal i vegetal, transformats
o no, obtinguts a Catalunya.
.
|
|
|
|
| Objectius
de la producció Agrària Ecològica: |
| • |
Produir
aliments d’elevada qualitat nutritiva, sanitària
i organolèptica. |
| • |
Actuar
de forma integrada amb tots els sistemes i cicles naturals
que intervenen en les activitats agràries. |
| • |
Fomentar
i estimular els cicles biològics dels sistemes
agraris. |
| • |
Mantenir
o incrementar la fertilitat dels sòls a llarg
termini. |
| • |
Utilitzar
el màxim de recursos renovables. |
| • |
Treballar
en sistemes tancats en quan a la matèria orgànica
i nutrients. |
| • |
Utilitzar
la màxima quantitat possible de materials i substàncies
que puguin ser reciclades o reutilitzades. |
| • |
Proporcionar
al bestiar unes condicions de vida que els permeti desenvolupar
els aspectes bàsics del seu comportament innat. |
| • |
Minimitzar
totes les formes de contaminació que puguin derivar
de les pràctiques agràries. |
| • |
Mantenir
la diversitat genètica dels sistemes agraris
i del seu entorn. |
| • |
Proporcionar
als pagesos un nivell de vida satisfactori dins d’un
entorn laboral saludable. |
| • |
Considerar
els sistemes agraris des del punt de vista del seu impacte
social i ecològic. |
| • |
Produir
uns aliments econòmicament justos disponibles
a tota la població. |
|
Els productes ecològics es caracteritzen per
l'absència de pesticides en la seva producció,
això fa que l'agricultura ecològica sigui
respectuosa amb la salut del consumidor, del productor
i del medi ambient.
Aquest model d'agricultura és
una realitat que es troba en un procés d’expansió
constant i que es presenta com una alternativa de futur
sòlida per a diverses produccions agrícoles
convencionals.
|
Des
d'IPCENA sempre hem tingut una especial implicació
en promocionar aquest model sostenible de producció,
i per això organitzem Jornades Tècniques
a la Fira
Natura
de Lleida, havent obtingut un gran èxit
de participació.
És a travès d'aquestes Jornades
formatives i també a travès de
les Escoles Agràries que els pagesos
poden ampliar els seus coneixements i asessorar-se
sobre la normativa i els tràmits a fer
per integrar-se en aquest nou model de desenvolupament.
|
|
|
|
|
|
|
